琉璃山药

　　食材：山药500g、油适量、糖100g

　　做法：1、山药洗净去皮2、斜着切块后用水冲洗一下粘液3、撒上玉米淀粉拌匀4、热锅下油烧至七成热5、下山药6、炸至表面略黄时捞出7、锅放放白糖加少许水煮至起泡变黄8、下炸好的山药炒匀即可
 
　　 首乌乌鸡汤

　　食材：乌鸡1只、首乌30g、红枣20个、姜1大块、枸杞10g、料酒1汤匙、水适量、盐适量

　　做法：1、鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水（刚没过鸡块即可）。2、先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。3、盖严高压锅盖，等放气后转中火。4、25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。

　　板栗参鸡汤

　　食材：母鸡半只、板栗10个、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、西洋参适量、枸杞子适量、盐适量、胡椒粉适量

　　做法：1、准备原料2、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。3、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。4、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。5、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

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