1、忌装保温瓶
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,保温瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。而且,豆浆凉了也可以喝,不影响它的营养成分,只用一般水杯盛装即可。
2、忌与药物同饮
如四环素、红霉素等抗生素会破坏豆浆的营养成分。所以,大家最好不要用豆浆送服药物。
3、忌加红糖
红糖里面含有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收,但是加白糖就不会有这种现象。
4、忌喝未煮熟的豆浆
有的人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的一种假沸的现象,而锅里的豆浆也并不一定就煮熟了。
没有熟的豆浆含有皂角素,能引起恶心、呕吐、消化不良等不适。在烧煮豆浆的时候,如果出现“假沸”现象,就用匙搅拌,直到真正的煮沸。
5、忌喝过量
过量饮用豆浆容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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