由英国巴斯大学和伯明翰大学研究团队共同完成的一项研究显示，在空腹时进行锻炼减脂效果会更好，对代谢指标也有更好改善。
研究人员选取了30名久坐的超重男性，将这些受试者分为3组，一组在早餐前进行锻炼，一组在早餐后锻炼，另外一组作为对照组不改变原有生活节奏。前两组受试者的运动内容相同，都是进行30—50分钟中等强度的骑车锻炼，早餐摄入食物也一样，只是吃早餐时间不同。
通过6周测试观察发现，空腹运动组参试者的健康状况有所改善，燃烧的脂肪量是早餐后运动组的2倍；在他们的运动骨骼肌中更多增加了能量代谢调节的关键蛋白AMPK和葡萄糖转运蛋白（GLUT4）的水平；早餐前运动组对胰岛素有更好敏感性，可有效缓解餐后高胰岛素血症，降低2型糖尿病和心血管疾病等风险。这项研究表明，进食时间和运动时间的优化，可对整体健康水平带来更加深刻而积极的变化。
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