鲶鱼卵有毒是真的吗?
鲶鱼卵有毒是真的吗?

发表者:{popo}popo 5-27 [ 1]

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  鲶鱼,又称鲇鱼,属鲶形目鲶科鲶属,头大嘴宽,尾圆而短,皮有黏质,无鳞,背部苍黑色,腹白色,上下颌有须,属于卵毒鱼类。
  鲶鱼卵中毒的机理至今仍不清楚,有研究认为鲶鱼是一种耐低氧、耐病、耐毒能力特别强的鱼类,对某些毒物有耐受能力,毒物可在其体内蓄积。鲶鱼为食肉性鱼类,以其他鱼类为食,将食入的鱼体内的毒物如甲基汞等蓄积在内脏和鱼卵中,形成“生物富集放大”效应,人食用后将导致中毒。

回答评级:★★★☆☆☆☆☆☆ 回答者:{qiutian}qiutian 5-30

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