很多人认为高血压、高血脂、喝酒、吸烟是引起冠心并脑中风等慢性疾病的元凶，临床上有一些脑出血、脑栓塞的病人血压、血脂指标都正常，也没有吸烟、喝酒的不良嗜好。

　　吃蔬菜的误区让营养素大量减少！

　　吃蔬菜的误区让营养素大量减少！

　　300~500克蔬菜应该提供的营养可能会因为小小的偷懒情绪、不必要的节约思想而流失。来，先检讨一下我们日常生活中的不当习惯，对照一下，自己是否有这样的误区：

　　误区一：剩菜舍不得扔掉，反复加热。

　　解析：反复加热，会导致蔬菜中的叶酸、维生素大量流失。

　　误区二：工作忙，没时间买菜，一次采购够一周食用。

　　解析：蔬菜放置时间长了，营养会流失，绝大多数维生素特别是维生素C，遇到空气容易氧化分解而损失。许多B族维生素和脂溶性维生素对光敏感，受日光直射会发生损失。