天天小知识
十种提高免疫力的食物（2）
3、西红柿
西红柿含有丰富的番茄红素，它可以抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化，防止动脉硬化、冠心病等心血管疾病。另外它还含有大量维生素C、维生素E等抗氧化物质，能延缓细胞因氧化而老化。
推荐食谱：西红柿炒土豆片
食材：土豆、西红柿。
调料：盐、鸡精、生抽。
做法：
1.土豆切片 泡在清水中备用；
2.西红柿、蒜切片， 姜切成末；
3.油锅烧热后，先将蒜片、姜末下锅炒出香味，再放入西红柿加盐炒出汁水；
4.再将土豆放入锅中，和西红柿一起炒至熟，加少许生抽、盐、鸡精，翻拌均匀，出锅装盘。
4、南瓜
南瓜含有丰富的β胡萝卜素和维生素A，它们对增强免疫力非常重要。
推荐食谱：小米南瓜粥
食材：小米、南瓜。
做法：
1.南瓜洗净，去皮，切成小块，小米也投洗干净；
2.小米放电饭锅里加适量水，煮开后加入南瓜块，煮至黏稠，就可以食用了。