天天小知识
7种“伪健康”零食（1）
1、果蔬汁
不少人认为，鲜榨果蔬汁是健康饮品。的确，和普通的含糖饮料相比，鲜榨果蔬汁的营养元素相对丰富。但是，与直接吃水果相比，鲜榨果蔬汁就不值一提了。
首先，鲜果榨汁后会损失相当一部分营养元素，如果榨汁后还把残渣丢弃了，还会进一步损失膳食纤维。
其次，水果榨汁后，原本的“内源性糖”被释放为游离糖，更利于人体吸收，这反而不利于控糖和控体重，还会增加龋齿的风险。
所以说，喝果蔬汁不如直接吃水果、蔬菜。
2、果蔬脆
没机会吃蔬菜，就用果蔬脆替代？千万不要！虽然二者的原料相同，但不少果蔬脆都是通过油炸的方法烹制的，不仅损失了大部分水溶性维生素，脂肪和热量也不低。
即使是相对健康的、通过冻干工艺制作的果蔬干，加工过程中并没有使用油，但其营养元素仍然不如新鲜果蔬。
所以说，想要补充蔬菜，一定要选择新鲜蔬菜，每天吃够300-500克，其中有一半以上的深色蔬菜，才是最恰当的。
3、乳酸菌饮品
虽然都有乳酸菌，但乳酸菌饮品和酸奶的差距还是很大的。乳酸菌饮品的本质其实还是“饮料”而并非乳制品。
首先，和酸奶相比，乳酸菌饮品的蛋白质和钙含量明显较低。其次，为了调味，乳酸菌饮品中往往会加入更多的糖。
有调查显示，市售的多种品牌的乳酸菌饮品，其含糖量甚至比可乐还要高！
所以，想要补充营养、不发胖，最好选购名为“发酵乳”或“风味发酵乳”的产品。