天天小知识
5种高钙食物
一、苋菜（178毫克）
推荐菜谱：【蒜香苋菜】
准备红苋菜、蒜瓣、食盐、猪油、鸡精。
1、买一把红苋菜，含有很多花青素，摘洗干净后切成长段。蒜瓣去皮切末。烧一锅开水，放入适量油，倒入红苋菜煮半分钟，变软后捞出沥干水分。
2、另起锅，加入一勺猪油，烧热后放入蒜末爆香，颜色金黄后倒入苋菜，大火翻炒一分钟，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
二、芥菜（249毫克）
推荐菜谱：【腊肉炒芥菜】
准备芥菜、腊肉、食盐、食用油、蒜瓣、干辣椒、料酒、生抽。
1、芥菜洗干净，菜梗用刀切成斜段，叶子撕成大片。腊肉洗干净后切薄片，蒜瓣去皮切末，干辣椒切段。
2、起锅烧油，放入腊肉片，小火煸炒一会儿，炒出油脂且颜色透明，淋入料酒翻炒去腥，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入芥菜，大火翻炒1分钟，断生后加入适量盐、生抽调味，淋入适量清水，盖上锅盖焖半分钟，大火收汁后即可出锅。
三、胡萝卜缨（350毫克）
推荐菜谱：【凉拌胡萝卜缨】
准备胡萝卜缨、小米椒、蒜瓣、生抽、香醋、食盐、香油、辣椒油。
1、胡萝卜缨清洗干净，在水里泡5分钟。锅里加入清水烧开，加入一勺盐、半勺油，倒入胡萝卜缨煮1分钟，捞出放入冷水中过凉，挤干水分后切段。
2、蒜瓣去皮切末，小米椒切圈，放入小碗中。锅里倒入适量油烧热，泼在碗中炝出香味，加入生抽、香醋、食盐、辣椒油搅拌均匀。胡萝卜缨放入盘中，浇入调好的料汁翻拌均匀，就可以食用了。
四、紫菜（264毫克）
推荐菜谱：【紫菜炒鸡蛋】
准备紫菜、鸡蛋、香葱、食盐、食用油、清水。
1、紫菜用清水泡软，洗干净后挤干水分，再用刀剁碎，香葱剥洗干净后切碎。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、清水搅拌均匀。把切碎的紫菜、葱花放入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀。
2、锅里倒入适量油，大火烧至冒烟，倒入搅拌好的紫菜葱花鸡蛋液，大火煎一会儿，等到鸡蛋变得金黄膨松，用铲子炒成大块，完全凝固后即可出锅。
五、小白菜（117毫克）
推荐菜谱：【清炒小白菜】
准备小白菜、香葱、生姜、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、鸡精、淀粉、食用油。
1、小白爱洗干净，切成长段。蒜切末，姜切末，葱切段，小米椒切圈。起锅，放入一勺猪油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
2、小料颜色金黄后倒入小白菜，大火翻炒1分钟，加入适量食盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，撒上小米椒圈，翻炒均匀即可出锅。