天天小知识
血管最爱的食物(1)
1、绿色蔬菜
绿色蔬菜富含维生素C、类黄酮,能软化血管,增强血管弹性,富含镁、钾能松弛血管壁,缓解血管压力。
推荐:菠菜、油菜、西兰花、青椒、尖椒。每天的绿色蔬菜最好占每日蔬菜总量的一半以上。
做法:把新鲜的蔬菜稍微焯一下,时间一定要短,加点橄榄油拌一下,清淡爽口。
2、鱼
研究表明,爱斯基摩人很少患有心脑血管、高血压和癌症等疾病,就是因为他们吃深海鱼的饮食习惯。
尤其是深海鱼,如金枪鱼、三文鱼等,能够补充EPA和DHA,帮助血管年轻,也能让引起动脉粥样硬化的甘油三酯指标安全有效地下降。
做法:每周至少吃两次鱼,最好是清蒸鱼,油脂含量少,而且能保证鱼肉中许多多不饱和脂肪酸不被破坏。
3、燕麦
燕麦中含有的膳食纤维是降血脂、降低胆固醇的重要物质。
另外,燕麦的维生素E含量也很丰富,而且还含有皂甙素,可以降低血浆胆固醇的浓度。
做法:早餐可以用牛奶泡一碗燕麦粥,微波炉一转,方便好吃。
4、黑木耳
黑木耳可以降低血黏度,预防脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。
做法:可以一天吃5克~10克,相当于1斤黑木耳吃50天至100天,每天都吃一点,做汤做菜都可以。