天天小知识
6种抗氧化、护血管的紫色食物（2）
紫皮洋葱
紫皮洋葱的花青素、膳食纤维较高，也含有一些皂苷类物质，有抑制癌细胞的作用。
洋葱的辣味主要来自于“有机硫化物”，越辣的洋葱抗氧化物质越多，作用也就越强。当然，也没必要天天一碗一碗地吃～
专家提醒：洋葱中的“有机硫化物”可能会刺激到胃黏膜，对于有肠胃疾病的人群，建议适量食用。
桑葚
桑葚是桑树的果穗，富含「花青素」、「维生素B1、B2、C」和钙、钾、镁等矿物质，同时也含有「白藜芦醇」、「桑色素」等植物化合物。
桑葚含糖量在13%-15%，咀嚼性好，含有丰富的抗氧化物质适合血糖控制较好的糖尿病人食用。