天天小知识
润肺滋补汤(3)
3. 虫草花鸡腿汤
材料:
准备好2只鸡腿,1块生姜,各适量的虫草花和陈皮。
做法:
将虫草花冲洗,放入盆中倒入清水浸泡备用。
然后将鸡腿用水清洗净备用,将砂锅洗好放于炉子上,将虫草花连水一起倒入砂锅里面,再倒入洗好的生姜、陈皮还有鸡腿。
直接开火炖煮,等到汤水沸腾以后,用勺子将浮沫捞掉一些。再调成小火继续炖,约40分钟鸡肉炖熟了,加盐食用即可。
功效:
这款汤有助滋补肝肾,化痰效果。虫草花性质平和,另外含有丰富的蛋白质、虫草素等成分,利用其炖汤饮用,能够起到不错的保健作用。