天天小知识
美媒评最令中国人思乡的14道菜（3）
冰糖葫芦(Sugar-coated haws)
这是北方冬天的标志性小吃。
冰糖葫芦林林总总地插在木架子上，鲜艳的红色山楂裹着透明的糖衣，晶莹剔透，吃一个在嘴里，酸甜夹杂。
臭豆腐(Stinky tofu)
煎煮炖烤，臭豆腐怎么做都好吃。
这种“闻起来臭，吃起来香”的臭豆腐是一种发酵豆制品，在湖南、浙江绍兴、台湾尤其流行。各地的臭豆腐配方有所不同，但绝对令人欲罢不能。
尽管味道“犀利”，但臭豆腐香脆在外，细嫩在内，蘸着辣椒酱、酱油、香油甚至泡菜，都各有滋味。
上海大闸蟹(Shanghai hairy crab)
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