转眼又到年底了，此时气温虽然寒冷，可是却挡不住“吃货一族”追求美食美酒的热情，刚刚过去的圣诞节、即将到来的元旦节、春节，每个都是吃贯中西的“吃货”们最嗨皮的节日。不过，一些吃货也很犯愁：在品尝各个地域的美食时，应该如何为不同菜系正确“婚配”合适的葡萄酒呢？下面就请跟随中新网葡萄酒频道小编一同来看看中国各大菜系如何与各类葡萄美酒“琴瑟相和”吧。
　　川菜：半甜型桃红葡萄酒
　　川菜最显著的特色莫过于麻辣味了。一些保守的侍酒师认为，过重的麻辣味不适合“婚配”葡萄酒。其实，美酒美食搭配的原则永远没有金科玉律。川菜中最有名的当属宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、麻辣鱼等菜肴了