13、啦啦煎蛋
　　用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量
　　做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
　　14、蚝煎蛋用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
　　做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
　　15、苦瓜煎蛋
　　用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
　　调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
　　做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
　　16、豆腐煎蛋