9、大葱煎蛋
　　用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
　　做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
　　10、腊肠煎蛋
　　用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
　　做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
　　炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。