燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
　　玉米：含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素e等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎不患高血压、冠心病，主要得益于主食玉米。
　　鱼：是一种高蛋白、低脂肪食品，