曾经以为广东汤类似东北乱炖,什么都可以放,后来才知道没有这么简单.其实煲汤时药材的搭配很重要，针对不同的体格人的人有不同的安排，讲究药性平衡：热性＝凉性、 寒性＝温性、 实性＝泻性、 虚性＝补性 燥性＝润性、 湿性＝燥性。下面仔细介绍： 中药类: 玉竹：养阳润燥、生津、清热。 川贝：润心肺、清热痰。 百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时） 支竹：清肺补脾、润燥化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时） 夏枯草：清肝热、降血压。（最多煲2小时） 生地：凉血解毒、利尿。