● 吃豆制品越多越好 营养学家提出，黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收。过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量90%，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血症状。所以吃豆制品不要过量，还是适量为好。 ● 吃精禁粗 有些都市人吃什么都讲求精细，如吃米喜吃精米，且淘米时反复搓擦，致使米的谷胚层被搓掉了，这就使维生素B1以及铁、锰、锌等元素大量丢失。五俗杂粮以及粗纤维含量较多的食物，含有人体所必需的营养成分和纤维素。纤维素是人体肠道内最好的“清洁工”，它可以清除肠内垃圾。缺少了它，人