黄豆芽　黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
　　黑豆　黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，且有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
　　香菇　香菇含有多种维生素和矿物质，含有50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇、香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇、促进胆固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。
　　大豆