水泡：一些还宜烫的蔬菜如韭菜、小白菜等可用水浸泡消毒。
　　水洗：一些食花蔬菜，如金针菇、韭菜花等，可先和清水清洗，再在盐水中泡一下。
　　水烫：青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用开水烫烫后再烹制，可清除部分残留农药。
　　光照：刚买回来的蔬菜在阳光下晒10分钟左右，可使