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青少年少吃糖 10日内缓解高血压高胆固醇
不需减肥，不用运动，只要少吃糖就能变得更健康？美国研究人员的一项新研究印证了这一“美事”，仅单纯依靠减少糖分摄入，就可在十日内缓解青少年高血压、高胆固醇等慢性代谢紊乱病。
美国加利福尼亚大学旧金山分校和托罗大学加利福尼亚分校的研究人员近日在美国《肥胖》杂志上发表论文称，在不减少食物热量和不减轻体重的情况下，仅减少糖分摄入就可缓解高胆固醇、高血压等青少年慢性代谢紊乱病。
该研究以9岁到18岁的43名志愿者为对象，筛选标准是他们除患肥胖症外，至少还有其他一种慢性代谢紊乱症状，如高血压、血液甘油三酯含量高等。
研究人员为每人制定了9天的低糖食谱，将食糖摄入量占总热量的比重从28%减至10%，将果糖摄入量占总热量的比重从12%降至4%。为维持食物中的脂肪、蛋白质、碳水化合物及热量水平与被测试者的原有膳食一致，研究者向食物中添加了淀粉。
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