什么是免疫力

　　人们通常把人体对外来侵袭的异物进行识别和排除异物的抵抗力称为免疫力。

　　免疫军队的营养供应

　　1、蛋白质

　　蛋白质是维持机体免疫防御功能的物质基础，上皮、黏膜、胸腺、肝脏、脾脏等组织器官，以及血清中的抗体和补体等，都主要由蛋白质参与构成，蛋白质的质与量对免疫功能均有影响。

　　2、脂肪酸

　　具有调节机体免疫功能的作用，改变膳食中脂肪含量和饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例，将影响淋巴细胞膜的脂质组成，进而引起淋巴细胞功能改变。

　　3、维生素

　　维生素A对体液免疫和细胞介导的免疫应答起重要辅助作用，能提高机体抗感染和抗肿瘤能力；维生素E能增强淋巴细胞对有丝分裂原的刺激反应性和抗原、抗体反应、促进吞噬；维生素B6参与核酸和蛋白质的合成，因此缺乏时对免疫系统影响较大；维生素C对胸腺、脾脏、淋巴结等组织器官生成淋巴细胞有显著影响，还可以通过提高人体内其他抗氧化剂的水平而增强机体的免疫功能。

　　4、矿物质

　　铁可以激活多种酶，当缺乏时，核糖核酸酶活性降低，肝、脾和胸腺蛋白质合成减少，使免疫功能出现各种异常；锌缺乏可引起免疫系统的组织器官萎缩，含锌的免疫系统酶类活性受抑制，并使细胞免疫和体液免疫均发生异常；铜缺乏可能通过影响免疫活性细胞的铜依赖性酶而倡导其免疫抑制作用；硒具有明显的抗肿瘤和免疫增强作用，缺乏时可抑制机体免疫应答反应。