天天小知识
“秋老虎”养生攻略(3)
莲藕
“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋令时节是鲜藕应市之时,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。对老年人来说,藕是补养脾胃的好食材。也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。但产妇不宜过早食用莲藕,最好产后过几周再吃,脾胃消化功能低下、大便溏泄者也不宜生吃莲藕。
绿豆芽
绿豆芽可以清热解毒、利尿除湿。而且它热量很低,水分和纤维素含量较高,可促进肠蠕动,具有通便作用。但要注意绿豆芽性偏寒凉,吃多了易损伤胃气,慢性肠炎及脾胃虚寒者、慢性胃炎者不宜多吃。但烹调时配上一点姜丝,或搭配些偏温性的香菜、韭黄,可以中和掉它的寒性。
鲤鱼
鲤鱼能除湿开胃、利水消肿,特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用。鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,同时很容易被消化吸收,是适合儿童、孕妇、老人等各类人群的肉类食品。做鲤鱼时可以适当加一些能除湿的食材,比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽患者可以将鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用。
香梨
初秋是香梨上市的季节,香梨味甘微酸、性凉,入肺、有清热解毒,润肺生津、止咳化痰等功效,用于“秋老虎”所致的干咳、口渴等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
葡萄
立秋后葡萄上市,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。特别是老人、儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
末伏清补,以健脾利湿为主。健脾益气,可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。如茯苓,以促进脾胃功能恢复;芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效;扁豆、豇豆、红小豆等豆类,也有健脾益气的功效。