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间歇性禁食有益健康 但并不适合所有人
一项新的研究表明，间歇性禁食可以降低人体胆固醇，减轻压力，对健康有益。不过，这种方法并不适合所有人。
研究人员称，间歇性禁食之所以有利于身体健康，是因为激发了“代谢转换”。“代谢转换”指的是细胞耗尽其可快速获得的糖类能量储存后，会通过较慢的代谢过程开始将脂肪转化为能量，而这种转换可以改善血糖调节、降低血压、血脂水平、增加抗压能力和抑制炎症等。
其他初步实验表明，间歇性禁食可以延缓阿尔茨海默病的发病，并抑制恶性肿瘤的生长，但还需要进一步的研究。
间歇性禁食一般分为两类：一种是每日在特定的时间段进食，将进食时间段缩短至6到8小时内；另一种是间歇性禁食，即每周有两天仅吃一顿中等量的餐食。
对人类和动物的多项研究已经证实了间歇性禁食的合理性，但这种饮食方式需要在医生的指导下进行。
另外，心血管健康和血脂科的医生明茨(Guy L. Mintz)说，长期坚持间歇性禁食通常很困难。一些研究表明，患者在禁食日吃得比建议量多。
某些群体应避免间歇性禁食，包括老年人和在服用药物或胰岛素的糖尿病患者。
间歇性禁食的大多数临床研究针对的都是超重的中青年，因此还需要在其他年龄段进行更多的实验。