8、香菇

　　营养功效：香菇含有香菇多糖、天门冬素等多种活性物质，其中的酪氨酸、氧化酶等物质有降血压、降胆固醇、降血脂作用，还可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　食用方法：香菇可炒菜或煮汤食用。

　　9、胡萝卜

　　营养功效：胡萝卜营养价值颇高，称为“蔬菜之王”。胡萝卜含槲皮素、山茶酚，可增加冠状动脉血流量，降低血压、血脂，促进肾上腺素合成，对高血压有预防作用。

　　食用方法：胡萝卜可炒制、煲汤或绞汁。注意：忌与白萝卜同食。

　　10、洋葱

　　营养功效：在欧洲，洋葱被誉为“菜中皇后”，营养丰富，含抗坏血酸及18种氨基酸等。近代研究发现，洋葱含有硫化物、类黄酮、苯丙素酚类、甾体皂苷类、前列腺素类等多种化学成分，具有消炎抑菌、利尿止泻，以及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等作用，是不可多得的保健食品。常食洋葱，可长期稳定血压，降低血管脆性。

　　食用方法：洋葱可凉拌或炒熟食用。

　　11、冬瓜

　　营养功效：冬瓜含有大量水分，含维生素、微量元素、粗纤维丰富，不含脂肪，含钠量很低，有利水消痰、减肥降压的功效。

　　食用方法：冬瓜可煮汤、炒熟、做粥等。