荷尔蒙是人体内最强有力的化学物质之一。它们是由特殊的腺体分泌的生物化学物质，当出现在血液中时，荷尔蒙会指挥身体细胞如何运作。例如胰岛素会告诉细胞吸收血液中的葡萄糖。甲状腺分泌的甲状腺素能加速细胞的新陈代谢，产生能量以及燃烧脂肪。卵巢分泌的雌激素和黄体酮能控制人的生育能力以及月经周期。如果荷尔蒙分泌失调就会造成人体的健康紊乱。 荷尔蒙分为两种，一种类似脂肪，叫做类固醇荷尔蒙，另一种类似蛋白质，如胰岛素就是其中一种。它们都是由你摄入的食物中的成分为原料制成的，因此饮食对维持荷尔蒙的均衡起着至关重要的作用。大多数荷尔蒙以一种反馈回路的形式工作，而脑下垂体则担任者指挥的角色。例如，脑下垂体释放出刺激甲状腺荷尔蒙（TSH），这种荷尔蒙可以促使甲状腺分泌甲状腺素，从而加快全身细胞新陈代谢的速度。当血液中的甲状腺素达到一定程度时，脑下垂体便不再产生TSH荷尔蒙。 甲状腺以及新陈代谢 甲状腺荷