维生素E是一种抗氧化剂，对于预防癌症及心血管疾病起着重要的作用。它还有助于血液循环，并为组织修复所必需。同时，维生素E有助于治疗胸肌纤维化及经前不适感。它还能促进正常的凝血，从而有利于伤口的愈合，并可以减少伤口的瘢痕。它还可以降压，及辅助机体预防白内障，增强运动机能，减缓腿部痉挛。此外，它有助于维持神经及肌肉组织的正常，毛细血管壁的稳固。除了上述功能之外，还可以促进毛发皮肤的健康，防止贫血及一种发生于早产儿眼部疾病－晶状体纤维化。 作为抗氧化剂，维生素E通过抑制脂质过氧化自由基的形成，防止细胞受损。此外，它还可以防止其他脂溶性维