天天小知识
研究称过多摄取果糖会导致脑细胞变异
美国洛杉矶加利福尼亚大学医学院质量电子生命科学研究所的杨夏博士表示，在6周内给老鼠们食用高果糖事物，并对它们脑细胞基因进行分析，结果显示，过多食用果糖的老鼠的脑部代谢调节中枢的下丘脑细胞的700多个基因和记忆学习中枢的海马细胞的200多个基因发生了变异。
杨博士解释道，发生变异的基因是与代谢、细胞信号传送、炎症调节相关的基因，这些基因发生变异的话，会导致帕金森、抑郁症、躁郁症等各种脑部疾病。
而DHA是欧米茄-3脂肪酸的一种，其能够抵消果糖引起的有害基因变异。杨博士指出，实验强力证明了DHA能够抵消果糖的有害效果。
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