天天小知识
美发现天然防腐剂 能让肉鱼蛋奶长时间保鲜
没时间准备第二天上班时要带的午餐?没关系,不久后,你或许可以提前一年就动手准备。美国研究人发现了一种天然防腐剂,其效力强大,能让食物长时间保持新鲜。
这种神奇的防腐剂名叫“比辛”(bisin),存在于部分无害细菌中。美国明尼苏达大学微生物学家奥沙利文,是在研究人类肠道菌群时首次发现了比辛的存在。他说:“它看起来比先前的(防腐剂)都好,不会影响食物的营养价值,因为我们不是往里面添加化学物质,我们只是添加一种天然成分。”
比辛是从一些无害细菌中自然产生,能够消灭令食物腐坏的细菌,阻止包括大肠杆菌、沙门氏菌与李斯特菌等致命病菌生长。
研究人员说,这
剩余 50% 内容
点 击 查 看 全 部
︾