海带的功效
  海带防癌有奇效

  海带含有较多的膳食纤维,可以促进有毒物质的排除,保持肠道畅通。 同时,现在医学证实:海带中还有一种叫海藻酸钠的化合物,它对强致癌化学元素锶90有着很好的吸附作用,可以帮助人体组织将锶90排出体外,预防癌症的发生。另外,海带表面的“白霜”对人体十分有益,漂洗时最好保留。因此,多吃点用海带做的菜肴也是一种不错的选择。

  海带的其他功效

  1、利尿、消肿:海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

  2、预防心脑血管病:海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

  3、消除乳腺增生:海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

  4、护发:海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

  挑选和食用干海带的小技巧:
  1、挑选:干燥,厚实,表面有白霜的为佳品,有些还会泛出绿褐色光泽。
  2、储存:切成15cm的长度,放在干燥的密封罐里,可以存放很久。
  3、泡发:干海带表面的白色粉末不是盐,也不是脏东西,是晾晒过程中析出的甘露醇,可以食用。使用之前,拿一块拧干的湿布擦拭表面就好。

小知识评级:★★★★★☆☆☆☆ 发表者:{dajiahao8}dajiahao8 3-3 [ 0]

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