3. 维生素a：肌体的天然滋润剂
维生素a是维持皮肤组织正常机能的基本物质，可以调节皮肤的角化过程，特别是对维持皮脂腺和汗腺的分泌功能有着重要作用。
如果维生素a缺乏，容易导致面部皮肤晦暗无光泽，引发粉刺等皮肤问题。维生素a的衍生物在皮肤病药物中扮演着重要的角色，在去皱纹、抗老化、淡斑等运用上相当广泛。
维生素a只存在于动物体中，植物中并不含有维生素a，但许多蔬菜和水果却都含有维生素a原——胡萝卜素，它在人体内可分解为维生素a。
维生素a食物来源中，动物性食品以动物肝脏最高，例如：猪肝、鸡肝、羊肝等，蛋黄、牛奶、河蟹、以及鱼类等都有较为丰富的维生素a。
植物性食物主要是黄色食物、绿色蔬菜和某些水果，如：胡萝卜、番茄、青椒、菠菜、红薯、南瓜、芒果等。由于维生素a是脂溶性维生素，因此适量配合油脂的摄入有利于其吸收和利用。
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