所谓冷流降雪，是指环渤海区域特有的一种降雪天气形势。在冬季里，海水的水温相对内陆的地表温度要高，所以海面上方的空气相对温暖而湿润，富含大量水汽。当北方的冷空气南下到达海面时，会被海水变得温暖而湿润，同时海面上方的暖湿空气向上抬升，当升至一定高度时，就会凝结成雪花，飘落下来，形成降雪。 另外，山东半岛的特殊地形对冷流降雪的形成也有一定的作用。烟台和威海正好处在丘陵的北侧，当有西北风吹来时，近海面的暖湿空气沿丘陵爬升，也会对降雪起到增强作用，因此这种冷流降雪往往以烟台、威海两地北部海岸为多。
造成冷流降雪的云一般呈波状或表现为云街，这些波状云和云街有一条条缝隙，而且随着冷空气的南下而移动，所以这种 冷流降雪的一个重要特点就是持续时间较短，是间断性的降雪，常常出现边出太阳边下雪的情况。
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