坚果属于营养比较丰富的一类食物,它们的确含有健康的脂肪,尤其是多不饱和脂肪酸,并且还有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维和生物活性植物化学物质,包括多酚等。
花生中也确实含有丰富的蛋白质和脂肪,早上吃了之后,可以有效的保护胃黏膜。有研究发现,花生作为一种夜宵可以丰富产生丁酸的细菌,与低脂肪高碳水化合物的零食相比,对提高记忆和应对压力有积极作用。这表明花生可能对胃肠道健康有益,但目前的研究结果还很初步,不足以作为生吃花生养胃的依据。
而且,坚果对胃肠道的影响与它咀嚼后颗粒大小等都有关系。生花生通常比较硬,有些胃肠道功能不好的人,反而会加剧消化负担。
需要提醒的是,有些人可能对花生过敏,吃了花生反而会加重胃肠道因过敏而引发的不适。
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