首先，其所含的反式脂肪酸增加心脑血管疾病风险。市面上许多奶茶，是由植脂末调制而成，植脂末中含有较多反式脂肪酸，属于对健康不利的不饱和脂肪酸，容易致人肥胖、记忆力下降等，为心脑血管疾病埋下隐患。世界卫生组织建议，成年人每天的反式脂肪酸摄入量应不超过2克，一杯300毫升的奶茶，可能含0.5～3克的反式脂肪酸，应少喝为妙。

　　其次，咖啡因易诱发心脏不适。奶茶中含有一定量的咖啡因，如果长期每天摄入咖啡因超过600毫克，有可能诱发咖啡因中毒，其典型症状就是焦虑、心跳加快、神经过敏、睡眠障碍等。尤其是对于咖啡因过敏的人来说，即便是少量摄入，也会出现这些症状。

　　此外，奶茶中所含的大量糖分和脂肪，增加疾病发生率。奶茶中的脂肪含量相当高，相关部门曾有检测，40款奶茶的平均脂肪含量为19.57克，有的“无糖奶茶”脂肪含量达30克，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/2，即便是低糖、去糖或无糖奶茶，也都含一定量的糖。

　　无糖奶茶中既然没有添加糖，检测出来的糖分来自哪里呢?张胜康解释，奶茶制作原材料中本身就含糖，且绝大部分源于奶茶茶底即奶精，也称为植脂末，主要成分有葡萄糖浆、乳粉、植物油、二氧化硅和食用香精等。参照《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011)》规定，无糖的要求是指固体或液体食品中，每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%(0.5克)。

　　可见无糖饮品只是含糖量少而已，并不意味着无糖、无热量。而糖分和脂肪的过量摄入易造成肥胖，进而诱发冠心病、高脂血症等疾病。