胶原蛋白属于蛋白质的一种，我们的皮肤之所以显得光滑，很重要的原因是胶原蛋白在支撑着，它占了皮肤干重的70%。随着年龄增长，皮肤中胶原蛋白的数量也会减少，皮肤失去支撑，就会产生皱纹。
同时，许多动物性食品中都含有胶原蛋白，尤其是动物皮、骨骼、筋等结缔组织中。
但是，胶原蛋白属于蛋白质，蛋白质是由无数氨基酸组成，而人体合成蛋白质的过程可以分为转录—翻译—翻译后修饰三步，简单说来，蛋白质进入人体后一定要被分解为最小单位的氨基酸，才能被吸收，吸收后的氨基酸需要重组，变成新的、为人体所用的蛋白质。
所以，吃胶原蛋白美容是没有科学依据的。
现在还是有许多爱美的女性热衷于购买胶原蛋白粉、胶原蛋白胶囊，口服保健品的市场依然火爆。
胶原保健品吃了没有效果应该庆幸，如果有效反倒危险，因为其中十有八九添加了雌激素。不少女性觉得吃胶原蛋白保健品后，皮肤状态得到改善，这不一定是胶原蛋白水解物的效果，恐怕是雌激素作用，但是过多摄入雌激素会增加乳腺增生和乳腺癌发生率。
因此，买胶原蛋白保健品这种傻事大家就不要再做了，保证营养均衡，健康状态良好，皮肤自然会好。
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