发物是指能够诱发某种疾病的食物,而竹笋中含有难溶性草酸,而难溶性草酸可能诱发哮喘、皮炎、鼻炎、皮肤病等疾病,若机体原本就要炎症,再食用竹笋,容易使炎症更加严重。
竹笋中除了难溶性草酸外,还有大量粗纤维,多吃会影响消化道的正常蠕动功能,引起饱胀、排气以及消化不良等症状。
竹笋尤其不适合以下人群:
1、肝硬化、食管静脉曲张或胃肠不好的患者;
2、皮肤疾病以及泌尿系统疾病患者;
3、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者;
4、胆囊结石、泌尿系统有结石的患者。
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