人遇到陌生食物，想必也是先闻一闻气味，如果气味刺鼻、腥臭恐怕早就丢弃。只有气味浓郁或尚可，才会小心品尝。与人类似，但嗅觉所在鱼摄食过程扮演的角色更为重要，同时蚯蚓也有它的特点，两者共同作用的，以至于鱼从未见过蚯蚓，但却非常喜欢。
先说鱼的摄食。鱼摄食依靠嗅觉、听觉、味觉、视觉，不过各个器官功能所起到的作用有大有小，角色有主有次。视觉看似关键，其实并没有想象的重要。鲶鱼长期生活在水底阴暗的环境，害怕光亮，视力几乎已经完全蜕化。科学研究表明，鲶鱼的视力大约也就2-3米的距离，即便是鲫鱼、鲤鱼在水质清澈的情况下，也才10米左右的距离。但鱼的嗅觉却异常敏锐，头部有一对或两对鼻孔，鼻孔分布鼻囊，有大量味觉细胞、神经末梢附着。水流从鱼的一个鼻孔进入，另个鼻孔流出，过程中气味分子不断刺激神经末梢，且快速传递至鱼的下丘脑。据研究，鱼的嗅觉敏锐度大约是警犬的10倍，是人的500倍。钓鱼人清楚，夜间是垂钓大鱼的好时候，但水里漆黑一片，鱼却仍然正常摄食，所以鱼不依靠视觉，未见到食物，依然可凭借嗅觉摄食。
再说蚯蚓。常用的蚯蚓呈暗红色，散发一股土腥味，且含有丰富的高蛋白。不同于甜、香味型，腥味偏向强刺激，很容易激发鱼的摄食欲望，这也是为何冬季鲫鱼、鲤鱼几乎不接受其他味型食物，只偏好腥味食物的关键原因。所以不管是从气味，还是营养都是鱼极易接受的。再者蚯蚓的皮肤附有黏液，适口性极佳，鲫鱼稍微吸食便能吞入口中。蚯蚓入水后，不断扭动，摆动腰肢，类似平常活跃在水体的小昆虫，给鱼的一定的视觉刺激。所以说蚯蚓作为饵料优势显著，也才有万能饵的称呼。
回答评级：★★★☆☆☆☆☆☆ 回答者：{syhc}syhc 10-23
回答